酔鯨 純米大吟醸 鼓 720ml
￥2,530 （税込）
商品説明
| ■このお酒について■ ❝祝いの宴を華やかに彩る純米大吟醸❞をコンセプトとして誕生した商品です。人と過ごす時間が増えるこれからの季節におすすめの一本です。原料米には「純米大吟醸 寅」と同じ酒造好適米「雄町」を精米歩合50％まで磨き使用しました。酵母には高知酵母「AC-95」使用した、大吟醸らしい華やかな香りが楽しめる逸品です。高知酵母「AC-95」が作り出す香気成分カプロン酸エチルと酢酸イソアミルが、イチゴのような華やかさを演出し、豊かな酸味と甘味が程よく調和し、お酒単独でもお楽しみいただくことができます。 原料米/雄町 精米歩合/50％ 日本酒度/+1 酸度/1.6 アルコール度数/15％ ■酔鯨(すいげい)について■ 蔵元は明治5年(1872年)創業の酔鯨酒造。自ら｢鯨海酔侯｣と名乗った土佐藩主 山内豊信(容堂)に ちなんで名付けられました｡高知県は海のイメージが強いですが､森林率､年間降水量ともに日本 一で､広大な森林に濾過された土佐山地区の湧水を仕込水とし､一つの商品では同一品種､同一精 米歩合の米のみを使用し｢適切なサイズでの少量仕込み｣､｢しっかり造った麹による健全な醗酵｣ を心がけています｡宴会文化のある土佐で食中酒として進化し、しっかりとしたコクと旨みがあ りながらキレが良く香りおだやか、料理と共に杯を重ねられる土佐の銘酒をお楽しみください。 |
- 製造元
- 酔鯨酒造
- 原産地
- 高知県
- 商品特殊表示
- 720ml
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