鳳凰美田 RESERVE ORDERS 1st. MITA 愛国 純米吟醸 生もと仕込み 瓶燗火入れ 720ml
￥2,420 （税込）
商品説明
| ■このお酒について■ 明治時代 三大品種であり「愛国」、「神力」、「亀の尾」を美田地区の圃場にて復活させ生もと仕込みにてお届けするプロジェクト第一弾。初めての「愛国」は、想像以上に力強く骨太の印象にも関わらず淡麗で繊細なアフターと凛とした清廉感とホンの僅かな苦味や渋味が大人の余韻と広大な広がりを感じさせます。無骨でクールな酒質が、酒温が上がるにつれクラシックスタイルの日本酒のタッチがお燗酒でも楽しめる今までにないモダンとクラシックが温度帯により存在する魅力ある酒質です。仕込みのブラッシュアップや熟成することにより更なる味わいの可能性も感じられる米です。 原料米/愛国 精米歩合/55％ 日本酒度 酸度 アルコール度数/15％ ■鳳凰美田について■ 蔵元は、明治5年(1872年）創業の小林酒造。酒名は、蔵が美田(みた)村という良質な米の産地 にあったことから命名された。日光連山の伏流水を仕込水とし、麹は五層構造の麹室で厳格な 温度管理のもと作られている。昔ながらの和釜で米を蒸し、袋吊りか佐瀬式の酒槽で丁寧に搾 られる。リキュールのベースの酒を含む生産全量が吟醸造りで､華やかな吟醸香と強い甘味､そ して複雑な旨みがバランス良く口に広がる。今や入手困難な全国屈指の呼び声高い超人気銘柄。 |
- 製造元
- 小林酒造
- 原産地
- 栃木県
- 商品特殊表示
- 720ml
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