鳳凰美田 ミクマリ ～FLY HIGH～ THE2nd 純米大吟醸生酒 720ml
￥1,870 （税込）
商品説明
| ■このお酒について■ 「鳳凰美田 水分神～FLY HIGH～ 純米大吟醸生酒」は、日光の御神水で仕込んだお酒です。ピュアな二社一寺の御神水を公式に使用することにより、日本史上❝水を司る神様❞である水分神（みくまりのかみ）の名が命名されています。小林酒造独自の製造方法として、最新の急速冷却システムにより、発酵している醪のフレッシュ感とガス感を、瞬時に冷却しそのままの姿で瓶に詰込んだ発泡性を有する新しい日本酒です。しぼったまま、生まれたままの日本酒を可能な限りそのままお届けする新時代の日本酒です。生まれたままの日本酒は、醪が発酵しているシュワシュワという「チリっ」とした微炭酸を含んでいます。微発泡の酒質は、醪由来の程よい泡の量がナチュラルで繊細な味わいを表現し、スパークリングな味わいはアペリティフや軽食との相性も抜群です。アルコール度数も比較的低いためペアリングフレッシュな飲み口をお楽しみください。また「鳳凰美田」の特徴である抜栓しグラスに注いでからの酒質のホールド感と魅力あるストーリー性も兼ね備えています。今回、お届けいたします第2章「～Fly HIGH～The 2nd」は、醪でうっすらと濁っていたThe 1stを進化させました。濁りの少ない透明感の高いキレイなお酒とし、クリーミーなガス感と更にモダンで膨らむ酒質となっており、ベストな温度帯の守備範囲も広く、満足していただけると思います。 原材米/栃木県産米 精米歩合/50％ 日本酒度 酸度 アルコール度数/15％ ■鳳凰美田について■ 蔵元は、明治5年(1872年）創業の小林酒造。酒名は、蔵が美田(みた)村という良質な米の産地 にあったことから命名された。日光連山の伏流水を仕込水とし、麹は五層構造の麹室で厳格な 温度管理のもと作られている。昔ながらの和釜で米を蒸し、袋吊りか佐瀬式の酒槽で丁寧に搾 られる。リキュールのベースの酒を含む生産全量が吟醸造りで､華やかな吟醸香と強い甘味､そ して複雑な旨みがバランス良く口に広がる。今や入手困難な全国屈指の呼び声高い超人気銘柄。 |
- 製造元
- 小林酒造
- 原産地
- 栃木県
- 商品特殊表示
- 720ml
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