仙禽 ドメーヌ・パーラー ナチュールシードル・ポワレ 750ml
￥2,200 （税込）
商品説明
| ■このお酒について■ 梨のシードル「ナチュール シードル・ポワレ」。発酵のパーラー、「ドメーヌ・パーラー」に新しい仲間が加わりました。梨の自然な発酵、世界一シンプルな発酵から誕生する梨のお酒です。自然醸造で醸した梨のシードルは、その梨の繊細且つ控えめで瑞々しい香り、口に含むとソフトで柔らかいジューシーな味わいが口中に広がり、ほどよい甘さと梨の果汁から来るジューシーな酸味がドライフィニッシュします。日本酒の並行複発酵で積み重ねた実績をもとに、シンプルではありますがよりテロワールの影響を大きく受ける単発酵へのチャレンジは「せんきん」の長年の夢でした。日本酒同様、自然を重んじ、醸造方法は限りなくナチュラルに、現段階で可能な自然発酵を厳守しています。 原材料：梨（栃木県産）・梨天然果汁100％・酸化防止剤含有（亜硫酸塩） アルコール度数/：6％ ■仙禽について■ 蔵元は､江戸時代後期の文化三年（１８０６年）､西に日光連山､北に那須連山を望む栃木県さくら市に創業。｢仙禽（せんきん）」の名は、仙界に住み仙人に仕える鳥「鶴」を意味しています。仙禽はすべての原料米に対してドメーヌ化を行いました。蔵に流れる地下水（仕込み水）と同じ水脈上にある田圃だけに限定し、原料米を作付けしています。伝統製法を重んじ、時間と手間を惜しまず造り上げる酒はまさに伝統工芸品。日本酒の常識を超える酸味と甘みが織りなすハーモニーは、和食のみならず､洋食にも合う深い味わい。 |
- 製造元
- せんきん
- 原産地
- 栃木県
- 商品特殊表示
- 750ml
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