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仙禽 一聲 生酒 720ml

仙禽 一聲 生酒 720ml

2,799 (税込)

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商品説明

■このお酒について■

プレミアムシリーズ『仙禽一聲(せんきんいっせい)』から、初めての生酒。
「鶴のひと声」を意味する『仙禽一聲』。
名前にこめた圧倒的な存在感と上品さを兼ね備えた、仙禽の新境地。
ドメーヌ・さくら「山田錦」を麹米・掛米ともに40%にまで磨き上げ、そのポテンシャルを100%引き出すべく、あくまでもエレガントに、上質なタッチの甘みを酒質の中心部分に据えました。
仙禽一聲。鶴が描く新しい軌跡を、そのひとしずくにこめて。
ライチやマスカットを思わせる果実香、穏やかで優しさに溢れます。
口に含むと水のようにソフトで、絹のようになめらか。
口中に広がるふくよかな甘味とエレガントな酸味が引き締めます。
山田錦のポテンシャルは計り知れないものがありますが、中性的にエレガントさと力強さを手に入れるためには「水」を理解し、ドメーヌさくらの山田錦と自然に調和させる事です。

精米歩合:麹米40% 掛米:40%
使用米:栃木県さくら市産山田錦(ドメーヌ・さくら山田錦)
仕様:無ろ過生原酒 
アルコール度数:15%


■仙禽について■

蔵元は、江戸時代後期の文化三年(1806年)、西に日光連山、北に那須連山を望む栃木県さくら市に創業。
「仙禽(せんきん)」の名は、仙界に住み仙人に仕える鳥「鶴」を意味しています。
仙禽はすべての原料米に対してドメーヌ化を行いました。
蔵に流れる地下水(仕込み水)と同じ水脈上にある田圃だけに限定し、原料米を作付けしています。
伝統製法を重んじ、時間と手間を惜しまず造り上げる酒はまさに伝統工芸品。
日本酒の常識を超える酸味と甘みが織りなすハーモニーは、和食のみならず、洋食にも合う深い味わい。

製造元
せんきん
原産地
栃木県
商品特殊表示
720ml

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栃木県・・・660円
大阪府、京都府、滋賀県、奈良県、和歌山県、兵庫県・・・880円
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香川県、徳島県、愛媛県、高知県・・・1,100円
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