松の寿 山廃純米 五百万石 720ml
￥1,540 （税込）
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商品説明
松の寿（まつのことぶき）硬度１の超軟水の仕込水が醸す柔らかな味わい。 |
| ■松の寿について■ 蔵元は、慶応元年(1865年）創業の松井酒造店。 酒名は、創業者の九郎治氏が､慶びの象徴であ る｢松｣に縁起の良い｢寿｣を加えて命名｡ 初の下野杜氏に認定された松井宣貴氏が自らの探求心を 追い求め醸す酒は､超軟水(硬度1)の自家湧水を 仕込水とし､栃木県産酵母を使用することで柔ら かな甘さと華やかな香り､すっきりとしたキレの良さが特徴。 先祖が残した水の恵みと伝統的な 手法を守りつつ､杜氏自らが思い描き一滴一滴､愛情を込めて醸す ｢下野の酒｣をお楽しみ下さい。 ■このお酒について■ ＩＷＣ2021 純米トロフィー受賞酒。 例年秋あがりで出荷される「山廃純米 五百万石」です。 超軟水の湧水を使用して醸される「松の寿」の山廃は、いい意味で山廃らしくないさらりと舌を流れる綺麗なお酒です。 それでも程良い旨味と酸味にしっかりとした芯を感じます。燗にすると、さらにふくよかさが膨らみます。 原料米/栃木県産五百万石100％ 精米歩合/65％ 日本酒度/+0.5 酸度/2.1 アルコール度数/16.4％ |
- 製造元
- 松井酒造店
- 原産地
- 栃木県
- 商品特殊表示
- 720ml
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