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松の寿 山廃純米 五百万石 720ml 

松の寿 山廃純米 五百万石 720ml 

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商品説明

松の寿(まつのことぶき)硬度1の超軟水の仕込水が醸す柔らかな味わい。


■松の寿について■蔵元は、慶応元年(1865年)創業の松井酒造店。酒名は、創業者の九郎治氏が、慶びの象徴である「松」に縁起の良い「寿」を加えて命名。初の下野杜氏に認定された松井宣貴氏が自らの探求心を追い求め醸す酒は、超軟水(高度1)の自家湧水を仕込水とし、栃木県産酵母を使用することで柔らかな甘さと華やかな香り、すっきりとしたキレの良さが特徴。先祖が残した水の恵みと伝統的な手法を守りつつ、当時自らが思い描き一滴一滴、愛情を込めて醸す「下野の酒」をお楽しみください。
■松の寿について■
蔵元は、慶応元年(1865年)創業の松井酒造店。
酒名は、創業者の九郎治氏が、慶びの象徴であ る「松」に縁起の良い「寿」を加えて命名。
初の下野杜氏に認定された松井宣貴氏が自らの探求心を 追い求め醸す酒は、超軟水(硬度1)の自家湧水を
仕込水とし、栃木県産酵母を使用することで柔ら かな甘さと華やかな香り、すっきりとしたキレの良さが特徴。
先祖が残した水の恵みと伝統的な 手法を守りつつ、杜氏自らが思い描き一滴一滴、愛情を込めて醸す
「下野の酒」をお楽しみ下さい。

■このお酒について■
IWC2021 純米トロフィー受賞酒。 例年秋あがりで出荷される「山廃純米 五百万石」です。
超軟水の湧水を使用して醸される「松の寿」の山廃は、いい意味で山廃らしくないさらりと舌を流れる綺麗なお酒です。
それでも程良い旨味と酸味にしっかりとした芯を感じます。燗にすると、さらにふくよかさが膨らみます。

原料米/栃木県産五百万石100%
精米歩合/65%
日本酒度/+0.5
酸度/2.1
アルコール度数/16.4% 


 
製造元
松井酒造店
原産地
栃木県
商品特殊表示
720ml

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