仙禽 ドメーヌ・パーラー ナチュールシードル 白 750ml
￥2,200 （税込）
商品説明
| ■このお酒について■ 「せんきん」が三年ほど前から構想しておりました、果実酒部門『ドメーヌ・パーラー』を立ち上げ、「シードル」を醸造しました。日本酒の並行複発酵で積み重ねた実績をもとに、シンプルではありますがよりテロワールの影響を大きく受ける単発酵へのチャレンジは「せんきん」の長年の夢でした。日本酒同様、自然を重んじ、醸造方法は限りなくナチュラルに、現段階で可能な自然発酵を厳守しています。りんごの自然な発酵。世界一シンプルな発酵から誕生するりんごのお酒です。「せんきん」のシードルは、冬に向けて糖度を増し、真夏のようなドライな仕上げ方ではなく、少し甘味を残す味わいになっています。「ナチュール」は自然派日本酒やヴァンナチュール、クラフトビールという異文化のジャンルを超え、つながり、すべてのものづくりを「ボーダレス」にしていきます。 原材料：りんご（栃木県産）・りんご天然果汁100％・酸化防止剤含有（亜硫酸塩） アルコール度数/：6％ ■仙禽について■ 蔵元は､江戸時代後期の文化三年（１８０６年）､西に日光連山､北に那須連山を望む栃木県さくら市に創業。｢仙禽（せんきん）」の名は、仙界に住み仙人に仕える鳥「鶴」を意味しています。仙禽はすべての原料米に対してドメーヌ化を行いました。蔵に流れる地下水（仕込み水）と同じ水脈上にある田圃だけに限定し、原料米を作付けしています。伝統製法を重んじ、時間と手間を惜しまず造り上げる酒はまさに伝統工芸品。日本酒の常識を超える酸味と甘みが織りなすハーモニーは、和食のみならず､洋食にも合う深い味わい。 |
- 製造元
- せんきん
- 原産地
- 栃木県
- 商品特殊表示
- 750ml
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