日高見 純米大吟醸 助六江戸桜 720ml
¥1,980 (税込)
商品説明
■日高見について■ 蔵元は、文久元年(1861年)創業の平考酒造。 蔵のある宮城県石巻市清水町は太平洋と北上川 の河口に開けた港町で、その名のとおりの清水の里で、仕込水は灘の宮水と同じ成分比。 良質米と南部杜氏の技が醸す酒は、「一麹、二もと、三造り」を大切、上槽後も酒造りは続く とに考え、火入れから貯蔵、出荷に至るまでを醸造と同じレベルで管理しています。 「鮨には 日高見」「和食界において辛口と言えば日高見」と言われるほどの銘柄。 ぜひ、上品で格調高い香り、透明感のある味わい、爽やかな喉越しをお楽しみください。 ■このお酒について■ 銘柄の「助六江戸桜」は歌舞伎の演目「助六由縁江戸桜」が由来となっています。 昔から庶民的で人気の高い演目です。粋な歌舞伎の世界をお酒で演出させていただきます。 「日高見」はお鮨とお酒の相性を追及していますが、「助六寿司」のような庶民的で カジュアルな日本酒をコンセプトに造りました。 香り穏やかで旨味・切れも良く、お料理との相性抜群です。 原料米/吉川産特等山田錦/東条産特等山田錦 精米歩合/50% 日本酒度/+3~+5 酸度/1.6 アルコール度数/16% |
- 製造元
- 平孝酒造
- 原産地
- 宮城県
- 商品特殊表示
- 720ml
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