仙禽 一聲 720ml

商品名 : 仙禽 一聲 720ml

製造元 : せんきん

原産地 : 栃木県

価格 : 2,545 円(税込2,799円)

720ml

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■仙禽について■
蔵元は、江戸時代後期の文化三年(1806年)、西に日光連山、北に那須連山を望む栃木県さく ら市に創業。
「低精米」、「木桶仕込み」、「袋しぼり」、「斗瓶囲い」と 伝統製法を重んじ、時間と手間を惜しまず造り上げる酒はまさに伝統工芸品。
日本酒の常識を超える酸味と甘みが織りなすハーモニーは、和食のみならず、洋食にも合う深い 味わい。

■このお酒について■
「鶴のひと声」を意味する『仙禽一聲(せんきんいっせい)』。
名前にこめた圧倒的な存在感と上品さを兼ね備えた、仙禽の新境地。
ドメーヌ・さくら「山田錦」を麹米・掛米ともに35%にまで磨き上げ、そのポテンシャルを100%引き出すべく、あくまでもエレガントに、上質なタッチの「甘み:を酒質の中心部分に据えました。
仙禽一聲。
鶴が描く新しい軌跡を、そのひとしずくにこめて。

山田錦が秘めたポテンシャルは、計り知れないものがある。
特にこのさくらの地で育った山田錦のエネルギッシュな存在感は、5年目にして本場の山田錦にかなり近づいたと言えるでしょう。
晩稲品種の特長である米の溶け方だけでなく、最終製品にまで伝達する米の存在感は、やはりサラブレッドを感じずにはいられない。
控えめで華やかな香りは、過剰に演出しないという品格。
果実味にあふれながら、山田錦のエネルギーをかみしめるように味わうことができます。

使用米:栃木県さくら市産山田錦(ドメーヌ・さくら山田錦)
精米歩合:麹米35% 掛米:35%
仕様:無ろ過原酒 瓶囲い瓶火入れ
適した飲用温度:8℃〜12℃
適した飲用容器:シャンパングラス
栃木県(さくら市)
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